RFID технологияиграе важна роля в преработката и производството на хранително-вкусовата промишленост. Той не само подобрява ефективността на производството, но и подобрява качеството на производството на храни и нивата на безопасност на храните.
Отразява се главно в следните пет аспекта:
1. Закупуване и получаване на суровини за храни и напитки:
а. На етапа на снабдяване със суровини, RFID технологията записва ключова информация за суровините, като например дата на производство, информация за доставчика, номер на партидата и др., чрез прикрепване на RFID етикети към контейнерите със суровини.
б. RFID технологията може да реализира автоматично четене и въвеждане на информация за суровините, значително намалявайки процента на грешки при ръчно въвеждане на информация и ефективно подобрявайки ефективността и точността на снабдяването и получаването на суровини.
2. Почистване и сортиране на хранителни и напитъчни суровини:
RFID се използва в процеса на почистване и сортиране на суровини. Тя може бързо да идентифицира източника на суровините и автоматично да зададе съответните планове за почистване и сортиране въз основа на информация от различни RFID етикети. Ефективността на почистването и сортирането е значително подобрена.
3. Рязане и смилане на хранителни и напиткови суровини:
В процеса на рязане и шлифоване, приложенията на RFID етикетите са по-гъвкави и разнообразни. Те могат да бъдат вградени в режещи инструменти и шлифовъчно оборудване, да записват работното състояние и експлоатационния живот на оборудването и да предоставят данни за работата на оборудването, включително време на работа, брой операции и др. Тези данни предоставят важна справка за поддръжката на оборудването, удължават експлоатационния му живот и намаляват разходите за поддръжка.
4. Готвене, печене и готвене на пара на храни и напитки:
а. В процесите на готвене, печене и готвене на пара, RFID технологията се използва за наблюдение на температурата и времето.
б. Чрез добавяне на RFID етикети към кухненски прибори или контейнери, температурата и времето за готвене се записват в реално време и се задава температурен праг. След като температурата надвиши зададения диапазон, RFID системата автоматично ще издаде аларма. Качеството и безопасността на продукта са гарантирани.
5. Проследимост и изтегляне на продукта от пазара:
а. Прилагането на RFID етикети върху опаковките на продуктите позволява пълно проследяване на продуктите. Чрез сканиране на RFID етикети, информацията за производствения процес и веригата за доставки на продукта може бързо да бъде проследена.
б. След като възникне проблем с качеството на продукта или е налице изтегляне от пазара, RFID технологията може бързо да локализира засегнатите партиди и продукти и да постигне бързо изтегляне от пазара. Тя може да намали разходите на компанията за изтегляне от пазара.
Време на публикуване: 18 декември 2023 г.
